Elkschnaps - Notre hommage à l’élan, le roi de la forêt

Après vingt ans d’expérience des essences et des extraits de plantes, nous ressentions le besoin et l’envie d’élaborer notre propre boisson. Une condition était cependant qu’elle convienne aussi bien aux femmes qu’aux hommes. Ni trop amère, ni trop douce, mais parfaitement équilibrée. Nous voulions également en profiter pour que cette boisson soit un hommage à la fantastique nature suédoise et à son roi, l’élan. C’est pourquoi nous avons décidé de donner à notre nouvelle boisson le goût bien particulier des herbes de la forêt.

Deux années d’essais assidus et de séances de goûtage nous ont permis de mettre au point un mélange de quelque vingt-cinq herbes et aromates différents, afin de donner le goût exactement voulu, à la fois sauvage et doux. Notre propre saveur spécifique !

Mais le flacon, à quoi allait-il ressembler et comment allions-nous baptiser notre boisson ? Le nom est venu tout seul – Elkschnaps, à la consonance germanique et rustique, un hommage évident à l’admiration de nos voisins du sud pour notre grand animal sauvage. La forme est née tout aussi facilement : une cartouche de carabine à élan a servi de modèle.

Dernière mise à jour 2007-09-21