Tak przebiega produkcja Elkschnapsa

Dobrane i wyselekcjonowane przyprawy i zioła zostają wysuszone, a następnie poddawane są dokładnej kontroli jakości i czystości, by uzyskać certyfikat dopuszczający je do zastosowania w produkcji Elkschnapsa.

 

Produkcja zlokalizowana jest w Darom, w Malmö, gdzie najpierw odbywa się ekstrakcja przypraw w czystym alkoholu, a następnie dodanie ich do spirytusu zbożowego, który poddawany jest 168-krotnej destylacji. Potem dodawany jest cukier będący wybornym nośnikiem smakowym. Zawartość alkoholu zostaje dokładnie wyregulowana do 37 %. Po przefiltrowaniu Elkschnaps gotowy jest do rozlania w butelki – czysty, przejrzysty i złoty.

 

Elkschnaps pasuje idealnie jako trunek po skończonych łowach, ale można go oczywiście kosztować także przy innych okazjach – choćby jako składnik do drinków. Sami preferujemy go w stanie czystym, albo podgrzany, albo zamrożony, do szklaneczki pieniącego się piwa!

 

Swój oryginalny smak Elkschnaps zyskuje od szeregu ziół i jagód rosnących w głębokich szwedzkich lasach, jak na przykład borówki, czarne jagody, fiołki, dzięgiel litwor i inne. Dodajemy do tego takie przyprawy, jak badian, piołun, dziurawiec, cynamon, kardamon i pomarańcza. Potem dodajemy kilka kropli rumu i koniaku, a na koniec cukru (zawartość cukru wynosi 125 g/l).